Amsterdam RAI is een internationaal toonaangevende tentoonstellings- en congresorganisatie. Jaarlijks worden bij Amsterdam RAI meer dan 50 internationale congressen, 70 (vak)beurzen, evenementen en meer dan duizend kleinere congressen, meetings, presentaties en andere bijeenkomsten gehouden.
Natuurlijk wordt door Amsterdam RAI ook de benodigde catering op vakkundige wijze verzorgd. Het kloppende hart van RAI Catering is de centrale productiekeuken.